呼子のいか

私の旦那さんの実家は山口県。
年末は二人とも仕事が入っていたりしてゆっくりできないので、
一足先に里帰りしてきました。

その旅の途中で、旦那さんが以前から「一度食べさせたい！」と言っていた
呼子のいかを頂くことに…

呼子は佐賀県唐津市にある玄界灘に面した港町。
呼子の朝市は、日本３大朝市と言われていて、各地から沢山の人が訪れるのだとか。

私たちが行ったレストランはいか刺しの元祖と言われている「河太郎」さん
平日のお昼を少し過ぎたころに行ったからか、すぐに入れました。
中に入ると大きな生け簀にイカが沢山泳いでいます。

そして、念願のイカのお刺身♪

こんなに透明なイカのお刺身を見たのは初めて。

テーブルに出された時には、まだ動いているほどの新鮮さ。

少々、心が痛みながら一口食べてみると…

旦那さんが「是非一度・・・」と言っていた意味がすぐにわかりました。

普段、家で食べているイカのお刺身とはまるで違うもの。

最初の嬉しい驚きは、こりこりっという食感、

そして噛むとじわっと出てくるイカの甘み・・・。

お醤油をつけないでも食べてみたのですが、まったく生臭みがない！！

なるほど、新鮮なものは全然違いますね。

最後がげそをてんぷらにして頂いて、

呼子のイカを思いっきり堪能した素晴らしい食事でした。